VINHO ROTA DE CABRAL, SAFRA 2017
VINIFICAÇÃO: Produzido a partir de uvas vindimadas à mão a partir de finais de Setembro, foi feita uma vinificação separada de castas, em cuba de inox, com controlo de temperatura entre os 24-26ºC, seguindo-se uma ligeira curtimenta.
NOTA DE PROVA: De aspecto límpido, apresenta uma tonalidade violeta concentrado. No nariz é exuberante e intenso, expressando frutos vermelhos e notas de natas. Na boca tem boa entrada, com volume, exibindo harmonia entre uma boa estrutura e uma acidez bem presente e refrescante, num todo pleno de elegância. Sirva-o à temperatura de 16ºC, com pastas, carnes vermelhas assadas, ou pratos bem condimentados, como uma feijoada, ou um cozido à portuguesa.
| Peso | 1.350 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 34 cm |
| Tipo | Vinho Tinto |
| Classificação | Regional Tejo |
| Castas | Castelão (30%), Aragonez (40%) e Trincadeira (30%) |
| Tipo de Solo | Argilo-calcário |
| Clima | Mediterrâneo Seco |
| Graduação | 13% vol. |
| Volume | 375ml |
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